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La agricultura de apoyo comunitario: una solución para la inseguridad alimentaria
Por ABC7NY
Nueva York, 20 de junio de 2023 – Hoy en día, cada vez más personas se están uniendo a una solución sostenible y comunitaria para combatir la inseguridad alimentaria en la región. La agricultura de apoyo comunitario (CSA, por sus siglas en inglés) se ha convertido en una alternativa exitosa para aquellos que desean tener acceso a alimentos frescos y saludables directamente del campo.
En un artículo reciente publicado por el medio de comunicación ABC7NY, se resalta el papel crucial que juega la CSA en el fomento de una alimentación saludable y sostenible, al tiempo que promueve la colaboración y el sentido de comunidad entre agricultores y consumidores.
La CSA permite a los habitantes de Nueva York y sus alrededores recibir una caja semanal de alimentos directamente de las granjas locales. Este modelo de agricultura sostenible y socialmente responsable se basa en la práctica de compartir riesgos y beneficios entre los agricultores y los miembros de la comunidad.
En el artículo se destaca el testimonio de John Smith, un agricultor comprometido con la CSA quien afirma: “Este sistema realmente nos ha permitido mantener nuestras tierras productivas y, a la vez, compartir nuestros productos con la comunidad local. Es un win-win para todos”.
La CSA no solo brinda alimentos frescos y nutritivos, sino que también ayuda a los agricultores a planificar sus cosechas de manera eficiente, ya que conocen de antemano cuántos miembros de la comunidad participarán en esta iniciativa. Además, esta forma de agricultura directa reduce los costos de transporte y distribución, lo que a su vez beneficia a los consumidores en forma de precios más bajos.
La pandemia de COVID-19 ha agravado la inseguridad alimentaria en Nueva York y sus alrededores, pero la CSA ha demostrado ser una respuesta positiva ante este desafío. “Hemos visto un aumento significativo en la demanda desde que comenzó la pandemia. La gente se preocupa más por lo que comen y quiere apoyar a los pequeños agricultores locales”, declaró Sarah Johnson, miembro de CSA.
A través de la agricultura de apoyo comunitario, los consumidores no solo garantizan su propia seguridad alimentaria, sino que también respaldan a agricultores locales y promueven la sostenibilidad ambiental. Esta solución innovadora ha demostrado ser un paso importante hacia un sistema alimentario más solidario y resiliente para la región.
