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Los ganadores y perdedores de las estrellas Michelin 2023 en Nueva York
La edición 2023 de la prestigiosa guía gastronómica Michelin ya ha sido revelada y se conocen los esperados ganadores y perdedores de las codiciadas estrellas en la ciudad de Nueva York. La tan esperada lista, que reconoce la excelencia culinaria en el ámbito gastronómico, ha sorprendido a muchos amantes de la comida con sus veredictos.
Entre los grandes triunfadores de este año se encuentra el renombrado restaurante Le Bernardin, dirigido por el reconocido chef Eric Ripert, quien una vez más se ha destacado por su cocina sofisticada y exquisita. No es sorprendente que Le Bernardin haya logrado mantener sus tres estrellas Michelin, consolidándose como uno de los mejores destinos gourmet de la Gran Manzana.
Otro restaurante que ha logrado conservar sus tres estrellas es Eleven Madison Park, liderado por el chef Daniel Humm. Este restaurante, ubicado en un icónico edificio de Manhattan, ha demostrado constantemente su excelencia culinaria y su compromiso con la innovación y calidad.
Sin embargo, también ha habido algunas sorpresas en la lista de ganadores. El célebre restaurante Per Se, liderado por el chef Thomas Keller, ha perdido una estrella Michelin, quedándose con dos estrellas en esta edición. Aunque sigue siendo una dirección muy recomendada, esta pérdida ha sido motivo de sorpresa entre los conocedores de la gastronomía de alta gama.
Otro nombre importante que ha sufrido una pérdida de estrella es Jean-Georges, el galardonado restaurante fundado por Jean-Georges Vongerichten. Anteriormente contaba con tres estrellas, pero este año ha sido retrocedido a dos estrellas Michelin. Aunque aún se mantiene en una posición privilegiada, la noticia ha dejado a muchos seguidores perplejos.
Entre los ganadores de una estrella Michelin encontramos a Atomix, un restaurante coreano-americano que ha ascendido en la lista y ha sido reconocido por su enfoque innovador y sus platos sorprendentes. También se ha unido a la lista de ganadores de una estrella el restaurante Bâtard, que combina una sólida base francesa con toques modernos y emocionantes.
A pesar de los triunfos y los traspiés, la lista de estrellas Michelin 2023 en Nueva York ha dejado claro que la ciudad sigue siendo un importante centro gastronómico, donde los chefs continúan sorprendiendo con su innovación y creatividad culinaria. Sin duda, estas distinciones servirán de guía para los comensales más exigentes que buscan una experiencia gastronómica inolvidable en la Gran Manzana.
