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Aunque el clima en Houston suele ser impredecible, la previsión para el fin de semana predice cielos nublados seguidos de lluvia. Aquí hay algunas recomendaciones de lugares donde puedes refugiarte y mantenerte seco mientras disfrutas de una excelente comida.
Para un ramen reconfortante en un día gris: Mensho
9889 Bellaire Boulevard, Suite C308, Dunhuang Plaza, Asiatown de Bellaire.
Cuando escuché por primera vez el otoño pasado que esta cadena con sede en Tokio (con un local recomendado por Michelin en San Francisco) había llegado a Houston, tenía que ver si cumplía con su reputación.
La exageración es real, tanto así que las filas daban la vuelta a la esquina durante mi primera visita.
Como sentí que necesitaba aprovechar la oportunidad de conseguir un asiento, pedí no una sino dos tazas de ramen en una sola sentada: El Toripaitan tiene fideos caseros en un caldo de pollo cremoso cubierto con ajitama, raíz de bardana crujiente para la textura, y brisket de Texas ahumado y cerdo que se corta en rodajas finas, lo que ayuda a lograr un bocado manejable de carne y fideos.
Me excedí al pedir también el Duck Matcha, un tazón de ramen con patito ahumado en su caldo característico con matcha.
Hay otros platos, como tazones de arroz y un par de rolls de sushi, pero lo que más destaca de Mensho es que todo en el tazón brilla.
Estaba tan emocionado de sorber los fideos elásticos y hundir mis dientes en el ajitama y la carne como lo estaba de beber cada gota del caldo.
La segunda vez, me quedé con el ramen.
No hay alcohol aquí, pero los refrescos, particularmente el de durazno floral, son un contraste refrescante con el calor del ramen.
Consejos profesionales: La tienda de ramen ha añadido recientemente nuevos horarios de almuerzo, pero si intentas entrar a la cena, llega temprano.
El espacio solo alberga alrededor de 30 personas, y los comensales comienzan a hacer fila al menos una hora antes de que abra.
También es algo divertido ver a los empleados preparando el restaurante antes de que abran las puertas.
Además, no vayas con la intención de pedir para llevar.
Cuando pedí un tazón para llevar, un camarero me dijo que el ramen se come mejor caliente, por lo que se desalienta el servicio para llevar.
Las cajas de to-go de Mensho solo son adecuadas para artículos más pequeños, no para el ramen por el que son conocidos.
Para una comida reconfortante de Europa del Este: Blue Tuba
350 West 19th Street, Suite E, 2nd Floor, Heights.
Este restaurante Euro-Tex, que reemplazó a Harold’s, le da un giro texano a platos europeos icónicos, como el confit de pato francés y la paella española, pero su mayor fortaleza se encuentra en las cocinas húngara y eslovaca.
Adivinaría que la mayoría de la gente optará por el schnitzel, que es sin duda un destacado en el menú, pero fue el goulash húngaro el que me pareció un cálido abrazo.
El guiso contundente, compuesto de carne de res guisada en vino con especias, cebollas, pimientos y spaetzle (fideos de huevo alemanes), fue reconfortante e evocador de nostalgia, recordándome algunas de las mejores sopas caseras de mi familia.
El mismo spaetzle utilizado en el goulash también se utiliza en el pollo paprikash, otro guiso notable, y su cremosa macarrones con queso eslovaca, que ahora es una de mis versiones favoritas de ese plato hasta la fecha.
Combínala con una cerveza fría Czechvar, un pilsner checo, que va bien con casi todo en el menú.
Para una noche de celebración: Milton’s
5117 Kelvin Drive, Suite 200, Rice Village.
No necesitas estar en una cita para visitar este restaurante italiano, pero algo en Milton’s se siente bastante íntimo, así que lleva a alguien que realmente te guste.
Las imágenes de la familia del propietario Benjy Levitt adornan las paredes a medida que subes las escaleras hacia lo que se siente como un escondite secreto en Rice Village.
Hay varios hermosos cubículos envueltos en terciopelo azul joya, pero la mayoría de las mesas están diseñadas para dos.
El menú también anima a compartir, con Sicilian Tar Tar hecho con una combinación de atún crudo, salmón y vieiras; la bandeja de Tigelle, un extravagante plato de aperitivos, que se puede cargar con antipasti sobre el pan plano caliente, aromático e impreso con un ampersand; rebanadas de lasaña de 100 capas, y el más fenomenal pollo parmesano y espagueti.
Otro favorito entre los comensales es la cresta di gallo, un plato de pasta revivido por el Chef Seth Siegel-Gardner del ahora cerrado Pass & Provisions, elaborado con levadura tostada ácida, champiñones en escabeche y una salsa de crema de parmesano.
Los comensales pueden disfrutar de la selección de vinos de Milton o colarse en el bar de cócteles adyacente, Lee’s, por un trago antes de finalizar la noche.
Para dulces con una vista: Pondicheri
2800 Kirby Drive, B132, Upper Kirby.
Dirigido por la talentosa chef Anita Jaisinghani, este restaurante indio es especialmente acogedor en un día lluvioso, gracias a sus dulces y cálidos tazas de chai, preparados en grandes lotes frescos diariamente.
Los comensales pueden acomodarse en el comedor, con sus ventanas que dan vistas a las tiendas de Arrive River Oaks, o llevar su portátil y conectarse en el bar para trabajar con compañía.
En un día gris, encuentra un asiento en el piso de arriba en el Bake Lab + Shop de Pondicheri, donde abundan los dulces, como donas de crema de rosa, barras de Pondi, cuadrados de limón y las más irresistibles galletas de chocolate con chile para un dulce impulso con un toque picante.
