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La fotografía de Wedig + Laxton destaca la mejor expansión: Big Softie.
La fundadora de Little Tart Bakeshop, Sarah O’Brien, lanzó la segunda ubicación de su heladería de soft-serve en Poncey-Highland; la primera se encuentra en Summerhill.
Las filas llegan hasta la calle, ya que la gente clama por su helado vegano de vainilla de avena, reminiscentes de la leche de cereal, cubierto con desmenuzado de shortcake de fresa.
¡Un grato recordatorio de la nostalgia de Good Humor!
A veces dulce y a veces salado, las galettes servidas en Colette’s en Poncey-Highland cambian con las estaciones, pero los sabores nunca fallan.
Crujientes por fuera y llenas de fruta fresca, pueden ser consumidas en el desayuno, el postre o como un snack.
Tomate, manzana o pera: ¡las deseamos todas!
La fotografía de Andrew Thomas Lee resalta al chef Kevin Gillespie en Nàdair como el mejor regreso.
Tras luchar contra el cáncer renal y cerrar varios restaurantes (Revival, Cold Beer, Slabtown), el chef Kevin Gillespie regresa a la cocina de Nàdair en North Druid Hills.
Aquí reimagina los platos escoceses inspirados en su herencia.
Los artículos del menú de tres platos y el menú de degustación de seis platos presentan sabores ahumados a la leña que destacan, como los champiñones de Georgia con holandesa de vino tinto.
El nuevo hogar de Lazy Betty ya está en marcha.
Poco después de ganar una estrella Michelin, los chefs Ron Hsu y Aaron Phillips trasladaron su restaurante de alta cocina de Candler Park al corazón de Midtown, revitalizando el antiguo espacio de Empire State South.
Con más espacio, el lugar de menú de degustación empezó a ofrecer platos a la carta, como el kampachi curado en cítricos, en la barra.
Lo más acogedor: ‘Mama Gale’ Parker en Amore e Amore.
Todos los que entran a Amore e Amore, la joya italiana en Inman Park conocida por sus temas cambiantes de temporada y decoraciones extravagantes, son tratados como familia.
La cofundadora, Mama Gale, pasa tiempo con cada visitante, conociendo sus historias y compartiendo la suya.
Incluso los niños son bienvenidos, sin importar los manteles blancos.
Venga por la hospitalidad y quédese por los fantásticos platos de pasta, como el rigatoni a la boloñesa y el fettuccine alfredo.
La fotografía de Martha Williams resalta a Pure Quill Superette como el mejor lugar de sándwiches y más.
Las pequeñas tiendas son raras, pero tenemos una en Pure Quill Superette (superette significa “pequeño mercado”) en Edgewood.
Compre productos frescos y productos secos, y quédese para un sándwich o uno de los reconfortantes tazones de arroz, como el de tofu frito rebozado en harina de calabaza.
Los panqueques más esponjosos los encontrará en Cafe 104.
Los panqueques estilo soufflé japonés son más gruesos y esponjosos que sus contrapartes americanas, y los de Cafe 104 en Duluth son esencialmente temblorosos.
Tardan aproximadamente 20 minutos en prepararse y vienen con una variedad de coberturas, incluyendo glaseado de fresa y matcha.
Tiny Lou’s, recomendado por Michelin, tiene un nuevo chef, James Corwell, que trajo su propia experiencia Michelin al restaurante del Hotel Clermont en Poncey-Highland.
Su menú cambia con las estaciones, pero los destacados pasados incluyen una ensalada de puerro y dátiles, y un filete de halibut escalfado con risotto de maíz.
La recientemente inaugurada ubicación de Alpharetta de Hen Mother Cookhouse ofrece todo lo que se podría desear de un lugar de brunch: tacos de desayuno, galletas esponjosas, cócteles refrescantes y un ambiente acogedor en una histórica casa.
Los panqueques gruesos valen el viaje OTP.
La fotografía de Martha Williams destaca al nuevo restaurante vecinal: Ela.
Fifth Group Restaurants actualizó Original El Taco en Virginia-Highland a un restaurante mediterráneo más moderno y centrado en la comunidad, con ricos tableros de meze, cócteles brillantes, y un abundante hash turco para el brunch.
Para un ambiente más casual, cene en la patio cubierto, donde seguramente verá a todos sus conocidos pasar.
Nuevas Omakase: M by Tasuku Murakami.
¡Déjalo a Umi para crear otro concepto popular!
El nuevo lugar es M by Tasuku Murakami, un restaurante omakase de ocho asientos en Buckhead que solo está abierto tres noches a la semana.
En 17 platos, el chef Tasuku Murakami, anteriormente de The Lobster Club de Manhattan, muestra platos más interesantes que el sushi habitual que se encuentra abajo.
Nuevo lugar de barbacoa en Buford Highway: Kochi Maru Barbecue.
Kochi Maru en Doraville se especializa en brochetas a la parrilla al estilo chino cocinadas en una única parrilla colocada en la mesa.
El menú tiene varias brochetas aptas para omnívoros y vegetarianos que se cocinan mientras giran sobre las brasas.
Otros platos, como los pepinos encurtidos agridulces con champiñones negros crujientes, son el complemento perfecto para las carnes a la parrilla.
El mejor pop-up convertido en institución: Bomb Biscuit.
La chef Erika Council comenzó como un pop-up, pero su cocina la llevó a estar en la lista de los Mejores Nuevos Chefs de Food & Wine este año.
Ella está en llamas, y sus galletas son las más solicitadas.
Aunque el restaurante en Old Fourth Ward abrió hace solo dos años, la chef y sus galletas son una verdadera institución.
Nuevos dumplings de sopa: Kitchen Master.
Nuestros nuevos dumplings de sopa favoritos, hechos frescos, con pieles perfectamente delgadas y una buena cantidad de sopa, están en Suwanee en Kitchen Master.
Este restaurante elegante se especializa en xiao long bao (dumplings de sopa) e incluso tiene algunos infusionados con trufas.
Suwanee está a casi una hora de Atlanta, pero es mucho más cerca que Shanghai.
La fotografía cortesía de The Colonnade refleja un año salvaje de 2024 para los restauradores.
La caída post-pandemia, los problemas económicos, las roturas de tuberías y la simple falta de sincronización han saboteado establecimientos grandes y pequeños, resultando en mudanzas para algunos y cierres para otros.
Entre los que cerraron este año estaban The General Muir en Sandy Springs, Rwby en Midtown, South Main Kitchen en Alpharetta y Elsewhere Brewing en West Midtown.
Para los propietarios del ya bien establecido Mi Barrio en Memorial en Grant Park, fue algo más personal: después de más de 20 años, simplemente sintieron que era hora de retirarse.
Además de eso, la madre naturaleza no estaba ayudando.
En la primavera, el techo de la institución que es Mary Mac’s Tea Room se colapsó parcialmente debido a lluvias severas y un poste caído.
La tormenta sucedió en la mañana, y nadie resultó herido.
Quizás más sorprendente es que el histórico restaurante en Ponce de León Avenue reabrió en un par de meses.
Luego, aumentando aún más los niveles de ansiedad de los comensales en toda la ciudad, fue el anuncio de que The Colonnade estaba en venta.
Generaciones de clientes contuvieron la respiración colectivamente, preparando su despedida al querido personal y al comedor bien usado.
Pero los socios comerciales Paul Donahue y Lewis Jeffries del Lingering Shade Social Club en el Beltline intervinieron para salvar el día, comprando el emblemático establecimiento de Cheshire Bridge Road.
Prometieron no solo mantener al personal actual (y traer de vuelta a algunos otros) sino también preservar la esencia del restaurante, haciendo solo mejoras sutiles para refrescar la decoración.
Parece que el restaurante de 97 años realmente vivirá para ver los 100.
Eso merece unos martinis helados y un pollo frito caliente todo alrededor.
El mejor lugar para cenar en el bar solo: Pendolino.
Relájate después del trabajo en este elegante lugar justo al lado de Roswell Road en Sandy Springs.
Comienza con un cóctel de inspiración italiana, quizás el Via Romana a base de centeno, en el elegante bar.
Deja de lado tus preocupaciones sobre esos correos electrónicos sin respuesta mientras picoteas aceitunas de cítricos en escabeche con queso pecorino, seguido de una pizzetta al fuego de leña.
Indulge un poco más con spumoni, tiramisú o un espresso martini.
¿Por qué no?
Ya has llegado hasta aquí.
Nuevo food truck: Ginsberg’s Refresher en Wild Heaven Beer.
Hablando de una bienvenida.
Este recién llegado a Avondale Estates llegó en toda su gloria azul-verde como si siempre hubiese estado destinado a estar allí.
Disfruta de una cerveza artesanal en el patio junto con las reinterpretaciones llenas de sabor (y de tamaño sensato) de Todd Ginsberg de clásicos de comida rápida y de bar: hamburguesas, alas, dip de salmón y mucho más.
Brunch entre semana: Buttermilk Biscuit.
Dirígete a College Park para añadir un poco de jarabe de arce, burbujeo de champán y chisporroteo de tocino a tu rutina laboral.
Ya sea que estés bebiendo café o algo más fuerte (vemos a los que celebran el TGIF), mantente energizado para el día con el Trio de Galletas, alas y waffles, tostadas francesas cubiertas de bayas, camarones cajún con grits, o un sándwich de desayuno apilado.
Nueva pizza vegana: Pizza Verdura Sincera.
No es inusual anhelar una rebanada de tu nueva pizzería favorita en Little Five Points, pero cuando se trata de una pizzería vegana, eso sorprende a cualquier carnívoro verdadero.
Estamos pensando especialmente en el Messicano, con salchicha vegana picante, pimientos dulces y ardientes, maíz asado, cebollas, ajo, y jengibre.
Nueva rebanada de vida italiana: Bottega Italian Market & Pizza.
Ya seas italiano o no, te sentirás como un paisano al ser recibido en este mercado y casa de comidas en Marietta Square.
Con vino o espresso en mano, pasea por los alimentos importados de especialidad, así como los estantes llenos de quesos, aceitunas y carnes curadas.
Pizza, sándwiches de focaccia, ensalada caprese y postres te esperan.
Mejor nueva rama de Buford Highway: Dumpling Factory.
Este local de Northern China Eatery, en el desarrollo Westside Paper, ofrece los mismos dumplings, sopas, empanadillas fritas a la plancha y platos de fideos hechos a mano que hicieron que la ubicación original de BuHi fuera tan querida.
Bonus: más espacio, y no hay espera para una mesa.
La fotografía de Martha Williams también destaca en la nueva comida callejera hondureña: La Glorieta.
Venga por el plato de desayuno, quédese por la comida callejera.
El alegre y modesto café cerca de Lawrenceville Highway en Tucker ofrece docenas de comidas tipo quiosco típicas del país centroamericano.
Comience con las baleadas (tortillas rellenas de frijoles rojos refritos, queso duro y crema, más adiciones como aguacate, huevo, pollo o carne).
Nuevo pop-up: Long Snake.
El chef nómada Joshua Fryer y su pop-up Long Snake están establecidos en Banshee (con un bar completo) en East Atlanta Village después de una residencia en Pure Quill Superette.
Síguelo, así como a su comida digna de seguir en Instagram: hotcakes de suero de leche, quimbombó caliente y adormecedor, congee de pescado, y pastel de muscadine.
Nuevo mercado de comidas: Halidom Eatery.
Su espectacular gran apertura introdujo un glamour de Miami de neón rosa en Moreland Avenue en el sureste de Atlanta.
El lugar inspirado en South Beach ofrece mucho estacionamiento gratuito, cerca de una docena de opciones alimenticias (desde comida callejera mexicana y bocados a la parrilla indios hasta waffles especiales), un bar de cócteles, eventos temáticos y un patio elegante con vista a un sereno espacio verde.
Nueva casa de tofu: Du Bu Gong Bang.
El atractivo en este popular lugar de Duluth es el tofu estilo coreano (dubu) hecho en casa.
Se sirve en guisos burbujeantes en ollas de barro con acompañamiento de arroz y bocados de banchan.
Ordénalo solo, con kimchi picante o con ostras.
Es saciante por sí solo, pero ¿quién puede resistir las costillas de kalbi de L.A. y el panqueque de mariscos con cebollín?
La fotografía de Martha Williams también destaca a Auburn Angel, que abrió este año en Sweet Auburn, en el histórico antiguo hogar de Auburn Avenue Rib Shack.
Hace muchas cosas muy bien, pero su presentación es verdaderamente superlativa.
Los platos del chef Robbie Pacheco llegan a la mesa con un toque de brillantez, llenos de colores vibrantes y actos de equilibrio que desafían la gravedad, y la chef pastelera Pamela Moxley sigue el ejemplo, con toda la ooze, goteo y crujido que se puede desear de un postre.
Cada llegada a la mesa es una sorpresa, pero devorar cada uno es el verdadero placer.
Reasentamiento en un establecimiento de ladrillos y mortero: Two Fish Myanmar.
Durante la pandemia, Yapar Shel y su esposa, Roi San, refugiados originarios de Myanmar, ofrecieron cocina birmana desde su hogar en Clarkston.
Ahora tienen un encantador lugar en el complejo Clarkston Market, donde preparan postres en capas de gelatina y leche, ensaladas de hojas de té, sopa de bagre, biryani de pollo, pescado entero picante, y curries fragantes.
La mejor mantequilla de pollo: Zyka.
Hay muchas versiones dignas de mantequilla de pollo en la ciudad, pero la de Zyka (en Decatur y Alpharetta) se gana el título de la más auténtica.
El curry utiliza pollo marinado cocido en un tandoor, como es tradición, luego desmenuzado y servido en una rica salsa de tomate.
Empapa la bondad ahumada con plenty de naan.
El mejor lugar para los trasplantes de Philly: Nicky’s Undefeated.
Los nativos insisten: no es un cheesesteak de Philly a menos que esté en un rollo Liscio, con cebollas fritas y Cheez Whiz.
Nicky’s Undefeated en Tucker te tiene cubierto y mucho más.
En el momento del juego, cinco televisores y mucha cerveza de Victory Brewing alimentan la camaradería (“Fly, Eagles, Fly”).
Es todo eso y una bolsa de papas Herr.
¿Agua de cereza?
Comprobado.
El nuevo restaurante de East Lake de Avery Cottrell es un soplo de diversión centrado en barbacoa texana y viet-cajun.
Por dentro, hay arte folclórico por todas partes y una bola de discoteca iluminando la habitación.
Los platos de carne vienen con tortillas para llenarlas con brisket, pollo o cerdo, y verduras encurtidas para sumergir en “Boss Saus”, una dulce salsa barbacoa con copos de pimiento rojo para el toque justo de picante.
Los acompañamientos Viet-Cajun, como los pinchos de cangrejo marinado y alas de pescado con salsa de pescado caramelizada, roban el espectáculo.
Nuevo Medio Oriente: Raik Mediterranean.
El chef palestino Faiq Usman pasa de comida rápida casual del Medio Oriente a un estilo más sofisticado con su restaurante, Raik Mediterranean, en Suwanee.
Su menú se basa en especialidades palestinas y libanesas a través de bandejas elevadas, meze, kebabs y platos principales como el jarrete de cordero y falafel casero.
El interior es elegante, con azulejos en color crema, bancos de olivo y olivos para rendir homenaje a la tierra natal palestina de su familia.
La fotografía de Wedig + Laxton también muestra a Casa Balam, un steakhouse que ha tenido una acogedora llegada en Decatur.
El restaurante, inspirado en la hacienda, ofrece una interpretación frescamente cosmopolita del clásico steakhouse.
Los cortes de primera son todos enviados desde Meats by Linz en el área de Chicago.
En tu mesa, los filetes llegan perfectamente sellados, acompañados por uno de los tres mantequillas personalizadas acentuadas por sabores mexicanos.
Los cócteles pulidos de Casa Balam (que se inclinan hacia tequila y mezcal), un snappy menú de brunch de fin de semana y un hermoso interior moderno completan esta destacada adición a la escena gastronómica de Atlanta.
El mejor nuevo mercado vecinal: Mikkelson’s.
Una nueva sucursal de Jen y Emily Chan de JenChan’s, Mikkelson’s Market combina lo mejor de una tienda de esquina vecinal con alimentos y productos finamente seleccionados.
Es un espacio pequeño, ubicado entre dos calles diagonales de Reynoldstown, pero Mikkelson’s aprovecha cada esquina.
Ofrece un refrigerador lleno de comidas preparadas perfectas para cenas fáciles entre semana, estantes de productos secos que recorren la cocina mundial y artículos cotidianos como papel higiénico y velas; ¿qué más podría necesitar un vecindario?
Este artículo aparece en nuestra edición de diciembre de 2024.
