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Cada viernes, nuestros editores compilan una lista confiable de recomendaciones para responder a la pregunta más apremiante: “¿Dónde debería comer?” Aquí tienes cuatro lugares para visitar este fin de semana en Los Ángeles. Y si necesitas algunas ideas sobre dónde beber, aquí está nuestra lista de los lugares más populares para disfrutar de cócteles en la ciudad.
Para un profundo buceo en la cocina uzbeka: Zira Uzbek Kitchen.
En una tarde de viernes sin planes, me dirigí hacia Zira Uzbek Kitchen, un restaurante en Melrose Avenue.
Inaugurado por Azim Rahmatov, quien inmigró de Bukhara, Uzbekistán, a Los Ángeles en 2001, Zira Uzbek es uno de los pocos restaurantes en Los Ángeles que se especializa en la cocina de Asia Central.
El menú es una representación de la ubicación de Uzbekistán entre Asia y Europa, con sabores de platos como el beef stroganoff y el kimchi haciendo una aparición especial.
Comienza con algo de la sección de ensaladas, como la crujiente zanahoria fermentada marakvcha.
El steak manti es un plato imprescindible, junto con el pan tradicional.
Completa la comida con un shashlik en brocheta, servido con una opción de papas fritas o arroz.
7422 Melrose Avenue, Los Ángeles, CA 90046.
— Rebecca Roland, editora de Eater Southern California/Southwest
Para palomitas de bar y excelentes martinis: Real Charmer.
El espacio de Virgil Village que ocupa Real Charmer ha tenido una historia destacada como el hogar de bares como Smog Cutters y Bolita.
Pero el restaurador Dustin Lancaster ha revivido el lugar con la ayuda de Pete St. Peter del Capri Club de Eagle Rock y de la veterana Kayla Dowell de Thunderbolt.
Hay una especie de ambiente de cabina de capitán náufrago en el interior, con nudos marineros exhibidos en la pared y ruedas de barco sobre la barra.
En la parte delantera, los grupos se acomodan en dos alcobas semi-privadas y algunas pequeñas cabinas que corren a lo largo de la barra.
La mayoría de los asientos son taburetes en la barra misma, que puede ser la mejor manera de experimentar Real Charmer.
El Meze Martini, con Kalamata, eneldo, romero, cáscara de limón, pimienta y arúgula, es un pedido obligatorio para los amantes de los martinis salados, o prueba un clásico Negroni disponible con ginebra o mezcal.
Los bocados de bar, como las palomitas gratuitas y el spam musubi, hacen que sea fácil quedarse aquí y pasar unas horas.
864 Virgil Avenue, Los Ángeles, CA 90029.
— Rebecca Roland, editora de Eater Southern California/Southwest
Para una celebración festiva en una de las mejores sidrerías de LA: Benny Boy Brewing.
Aunque Los Ángeles está repleta de cervecerías destacadas, las sidrerías son bastante raras.
Es una pena, porque el sorbo crujiente de una sidra bien elaborada en varios sabores es una de las alegrías de la vida.
Afortunadamente, Benny Boy Brewing está en la tarea, habiendo operado en Lincoln Heights desde 2022.
La cervecería también prepara excelentes cervezas, todas elaboradas en el lugar.
Para las sidras, Benny Boy obtiene manzanas del Five Mile Orchard cerca de Santa Cruz y utiliza lúpulos de flores enteras en lugar de los lúpulos en pellets más utilizados, lo que requiere más paciencia durante el proceso de producción.
La vasta propiedad tiene amplios asientos tanto en interiores como exteriores, una fogata, y normalmente alberga una pop-up de comida.
Los propietarios, Ben Farber y Chelsey Rosetter, establecen un robusto calendario de eventos especiales con karaoke en vivo, DJs, el día de los corgis con carreras de perros amistosos el 3 de mayo, o incluso bingo con gallinas de verdad.
Es seguro decir que hay mucho más que cornhole y cervezas aquí, e incluso puedes ver tus equipos deportivos favoritos de LA, ya que los juegos se transmiten con frecuencia en las pantallas de televisión.
Usa servicios de transporte compartido en Benny Boy, ya que el estacionamiento puede ser un poco complicado y es la forma responsable de beber.
1821 Daly Street, Los Ángeles, CA, 90031.
— Mona Holmes, editora de Eater Southern California/Southwest
Para un almuerzo de escapada de fin de semana en Santa Bárbara: Sama Sama Kitchen.
Un reciente fin de semana en Santa Bárbara me llevó a algunos de mis favoritos de siempre en la Riviera Americana: la legendaria taquería La Super-Rica, la pizzería Bettina de Montecito, y el escondite español Loquita, entre ellos.
Pero también tuvimos la oportunidad de aventurarnos en una relajante mañana de sábado después de una visita al mercado de agricultores de Santa Bárbara: Sama Sama, ubicado en un extremo más tranquilo de la calle State, sirve casualmente algunas de las mejores comidas del sudeste asiático de la ciudad.
A la hora del almuerzo, los juegos de plato incluyen una combinación de platos para probar; pedimos el apropiadamente llamado Morning After, lleno de pepinos machacados, nasi goreng, chips de camarón, y satay de pollo.
La mejor jugada, especialmente durante el clima más cálido, es duplicar o triplicar las ensaladas, que son algunos de los platos más atractivos del menú (no te saltes la ensalada de arroz crujiente, servida con un enorme trozo de panceta de cerdo, bajo ninguna circunstancia).
Los mejores asientos están en la pequeña terraza del lado de la acera que ofrece la perspectiva perfecta para observar la vida que sucede en la calle mientras examinas las alitas de pollo fritas de Sama Sama, que son ácidas, dulces, picantes y sabrosas.
1208 State Street, Santa Bárbara, CA 93101.
— Nicole Adlman, gerente de ciudades.
