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San Francisco y el Área de la Bahía son famosos por su variada y deliciosa oferta gastronómica.
Sin embargo, también hay opciones que es mejor evitar.
Por suerte, los editores de Eater visitan restaurantes varias veces a la semana, siempre dispuestos a compartir los platillos más destacados que encuentran.
Uno de los platos que vale la pena probar es la pizza hawaiana en Flour + Water Pizzeria.
A diferencia de la pizza regular, que muchas veces se considera una de esas comidas que siempre están bien, incluso cuando no son buenas, la pizza sin gluten no se incluye en esta categoría.
Flour + Water Pizzeria ha llevado la bandera de las pizzas legítimas sin trigo en North Beach.
El autor decidió optar por el caos y añadir otro ícono polémico a su pedido: la pizza hawaiana.
Este platillo de influencia griega-canadiense brilla aquí con su salado capicola, sus picantes pimientos Fresno en escabeche y su crujiente chile, que equilibran perfectamente la suave y dulce piña.
La corteza al estilo siciliano ofrece una base elástica en cada bocado.
La recomendación es pedir esta deliciosa pizza para llevar, como hizo el autor en su cumpleaños, o simplemente disfrutar de una sola porción entre juegos de Teenage Mutant Ninja Turtles en el restaurante.
Flour + Water Pizzeria se encuentra en 532 Columbus Avenue, San Francisco.
Otro platillo a considerar es el tofu en olla de barro en Taishan Cuisine.
A las 2 a.m., Taishan en Broadway es un bullicio de actividad.
Las mesas están llenas de comensales que han estado bebiendo, la comida sale volando de la cocina y las tazas de té se reponen constantemente.
El número 21 de la olla de barro de tofu —o el tofu estofado en salsa de soya según la traducción— es la mejor inversión de $12 que uno puede hacer justo cuando la medianoche se acerca en San Francisco.
Primero, es una porción abundante de tofu indulgente, ajo y verduras que adornan el robusto cuenco.
Se debe advertir que el tofu llega hirviendo.
En segundo lugar, un comprador inteligente debe pedir también congee y panqueques de cebollín para disfrutar de un festín económico y reconfortante.
Las bolas de sésamo, con un centro de tesoro púrpura, sirven como un delicioso cierre tras el tofu.
Taishan Cuisine se encuentra en 781 Broadway, San Francisco.
No se puede dejar de mencionar Les Eggs en Friends and Family.
Ya hemos llegado tarde al juego.
El excepcional menú del chef Gaby Maeda en Friends and Family se ha convertido en un secreto a voces en Oakland.
Aún así, vale la pena repetir que hacer un viaje a este rincón de la ciudad es una gran idea, y el platillo actual estrella, Les Eggs, es una excusa perfecta para hacerlo.
Este distintivo platillo es un hermoso estudio del huevo; los yemas cremosas resistiendo la textura crujiente de las perlas de bubu arare, el estallido del huevas de trucha y la suave textura de una salsa similar a la mayonesa.
Es verdaderamente transcendente y un
