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El Distrito MiMo de Miami cuenta con un nuevo lugar para disfrutar: Conventillo, un bar de estilo jardín que abrió sus puertas el 6 de marzo, ubicado detrás del restaurante italiano Battubelin, ofreciendo una atmósfera relajada inspirada en los patios comunales de principios del siglo XX en Buenos Aires.
Conventillo es una colaboración entre el equipo del restaurante argentino Muchaachos de North Beach y Battubelin, con un programa de cócteles desarrollado por Unfiltered Hospitality.
La fusión entre Muchaachos y Battubelin busca mezclar sabores, culturas y ambientes. Muchaachos aporta la energía casual y dinámica de un bar argentino, mientras que Battubelin se enfoca en sus raíces italianas.
Como resultado, Conventillo se presenta como un lugar que se siente familiar y fresco a la vez, similar a un bar de vecindario con un toque especial.
El diseño del espacio evoca una sensación de nostalgia, con toques rústicos como ladrillos de arcilla, madera desgastada y abundante vegetación que enmarcan el patio al aire libre.
El arquitecto Facundo Carenzo Campbell ha incorporado toldos de tela y lino colgante para crear efectos de iluminación suave, mientras que diferentes áreas de asiento están pensadas para conversaciones íntimas y socialización animada.
La música también juega un papel fundamental en la atmósfera del bar, con un sistema de sonido de alta fidelidad que alberga DJs de vinilos los fines de semana y bandas en vivo los jueves.
“Conventillo es una celebración de nuestra herencia inmigrante compartida y la fusión cultural que dio forma tanto a Argentina como a Miami”, dice Leandro Cabanillas, co-propietario.
“Queríamos crear un espacio donde la gente pudiera reunirse, compartir tragos y disfrutar de buena música en un ambiente abierto y acogedor.”
El menú refleja esta colaboración entre Muchaachos y Battubelin, con una selección curada de aperitivos y pequeños platos durante las horas de cena regulares.
Después de las 9:30 p.m., el menú se transforma en opciones más contundentes como pasta fresca y pizza al horno de leña, alineándose con las raíces italianas de Battubelin.
Los domingos, Conventillo ofrece un brunch que combina la parrilla al fuego abierto, un guiño al tradicional asado argentino, con la estación de pasta de Battubelin y cócteles de autor.
El programa de bebidas, liderado por Josue Gonzalez de Unfiltered Hospitality, resalta los sabores más queridos de Argentina.
El Clerico, la versión argentina de la sangría blanca, se sitúa junto a spritzes inspirados en el aperitivo y un “Mate Highball” que mezcla ginebra argentina, vermut y yerba mate.
El Fernet, un amaro italiano con profundas raíces en Argentina, es reinventado en una variación del cóctel espresso martini, mientras que el “Tango Sour” rinde homenaje a la bandera argentina con su vibrante paleta de colores.
Otros cócteles de la casa incluyen un negroni tropical y un old-fashioned infusionado con sabores de dulce de leche inspirados en la clásica galleta alfajor.
La música es tan importante en Conventillo como las bebidas y el diseño.
El equipo está curando una línea de actuaciones que mezcla talento local e internacional, abarcando desde funk y Afrobeats hasta blues y jazz.
Un sistema de sonido de alta fidelidad asegura que la música reciba la atención que merece, haciendo que cada set sea una parte esencial de la experiencia.
La llegada de Conventillo al distrito MiMo subraya una tendencia creciente de bares que priorizan experiencias inmersivas sobre la vida nocturna convencional.
Con su enfoque multifacético que fusiona historia, cultura y un sentido de comunidad, Conventillo es una alternativa refrescante a la enérgica escena de clubes de Miami, donde los invitados pueden disfrutar de una velada de tragos lentos, conversación y música que cuenta una historia.
