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Suplemento de limón.
Los platos principales de mariscos y carnes que no deben perderse incluyen el Mariscos Katsura, un guiso cremoso de arroz japonés, corvina, mejillones chilenos, pulpo, camarones y verduras, así como el Prawn and Salmon Hibachi, que se sirve al estilo teppanyaki con una variedad de salsas y especias, verduras salteadas y arroz frito.
También hay opciones como el Lamb Ossobuco, que se cocina lentamente durante 72 horas con especias asiáticas y se sirve con risotto.
NOE sushi bar cuenta con capacidad para 140 comensales entre su patio y un elegante comedor que incluye una barra de sushi recientemente instalada.
El espacio de 3,000 pies cuadrados está diseñado para complementar los fuegos artificiales culinarios del Chef Noe.
Noe Carmona, el chef, comenzó su viaje culinario a muy temprana edad, siendo el mayor de diez hermanos en una familia campesina modesta en Ecuador.
A los 8 años, empezó a cocinar arroz para ayudar en casa y a los 12, un trabajo en un restaurante durante las vacaciones de la escuela avivó su pasión por la cocina.
A los 19 años, se trasladó a Quito, donde enfrentó numerosos desafíos, incluyendo la falta de hogar, pero su determinación lo llevó a Tanoshi en el Hotel Oro Verde.
Comenzó como lavaplatos y, con el tiempo, se unió al equipo de cocina, donde fue reconocido por su trabajo arduo y perseverancia.
Posteriormente, trabajó con chefs japoneses maestros, lo que cultivó su amor por la cocina japonesa.
Como aprendiz del Chef Ken Namba, dominó técnicas culinarias japonesas, lo que lo llevó a abrir su primer NOE en 1994 en Quito.
Allí, introdujo su estilo característico, fusionando la cocina japonesa y ecuatoriana, estableciéndose como un talento vanguardista.
NOE sushi bar abre sus puertas todos los días de 12:00 p.m. a 10:00 p.m. y cuenta con abundante estacionamiento en la calle.
Para más información, puede comunicarse al 305-306-3708 o visitar www.noesushimiami.com.
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