origen de la imagen：https://ny.eater.com/2024/6/12/24171650/nyc-foraging-edible-plants-walking-tour
En la ciudad de Nueva York, la práctica de buscar plantas comestibles en parques y espacios verdes urbanos se ha convertido en una tendencia creciente. Con el objetivo de conectar a los neoyorquinos con la naturaleza y fomentar una alimentación más saludable y sostenible, se están organizando recorridos a pie para la recolección de plantas silvestres comestibles.
Los participantes de estos tours guiados aprenden a identificar plantas como el diente de león, el trébol y la ortiga, que pueden ser utilizadas en la preparación de deliciosos platillos. Los expertos guías enseñan a los asistentes a reconocer las plantas adecuadas para el consumo y a respetar el entorno natural en el que se encuentran.
Estas excursiones por la ciudad ofrecen una nueva perspectiva de Nueva York, mostrando la riqueza natural que se esconde en sus parques y jardines. Además, promueven la conciencia ambiental y el respeto por el ecosistema urbano.
Si estás interesado en unirte a uno de estos recorridos de forrajeo en la Gran Manzana, puedes obtener más información en el artículo original de Eater. ¡Anímate a descubrir los sabores que la naturaleza tiene para ofrecer en medio de la jungla de concreto!
