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El Hotel Kimpton Van Zandt en Austin cierra su restaurante Poppy y lo reemplaza con una nueva experiencia culinaria llamada Brass. Después de cinco años de operación, Poppy cerró sus puertas para dar paso a este nuevo concepto liderado por el chef ejecutivo Benjamin Aguirre.
Brass se enfocará en ofrecer platillos locales con ingredientes frescos y de temporada. El menú incluirá opciones para todos los gustos, desde carnes y mariscos hasta opciones vegetarianas y veganas.
El espacio también ha sido renovado para reflejar la nueva imagen y concepto del restaurante. Los comensales podrán disfrutar de una experiencia gastronómica única en un ambiente elegante y acogedor.
El chef Aguirre está emocionado por esta nueva etapa y espera sorprender a los clientes con su creatividad y pasión por la cocina. Brass promete convertirse en un destino culinario imperdible en la escena gastronómica de Austin.
Los huéspedes y visitantes del Hotel Van Zandt podrán disfrutar de esta nueva propuesta gastronómica a partir de su apertura este mes.
