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El conocido restaurante de Chicago, Next, propiedad de Grant Achatz y Nick Kokonas, cerrará temporalmente sus puertas y en su lugar dará lugar a un nuevo concepto llamado Level, que se centrará en la experiencia gastronómica y en el entretenimiento.
Según un comunicado de prensa, Level se ubicará en el mismo lugar que Next, en el barrio de Fulton Market, y contará con un menú de degustación de alta cocina, así como con un espectáculo multimedia que combina el arte culinario con la tecnología.
“Estamos emocionados de ofrecer a nuestros comensales una experiencia completamente nueva con Level”, dijo Achatz en el comunicado. “Este nuevo concepto nos permitirá explorar nuevas formas de fusionar la gastronomía y el entretenimiento de una manera única y emocionante”.
El equipo detrás de Level incluirá al chef Jenner Tomaska, quien previamente trabajó en Alinea, otro restaurante de renombre propiedad de Achatz y Kokonas.
Level se inaugurará oficialmente en el verano de 2022 y estará abierto de jueves a domingo. Los detalles sobre el menú y las reservas se darán a conocer próximamente.
