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El restaurante italiano Che Fico en San Francisco implementa un recargo para sus clientes
El restaurante Che Fico en San Francisco ha sido noticia recientemente debido a la implementación de un recargo del 2% en todas las cuentas de sus clientes. Según el propietario del restaurante, David Nayfeld, esta medida se debe a los crecientes costos operativos y laborales que ha enfrentado el restaurante desde su apertura en 2020.
Nayfeld explicó que el recargo se destinará a cubrir los costos adicionales asociados con la contratación y retención de personal, así como para hacer frente al aumento en los precios de los alimentos y otros insumos. El restaurante también ha experimentado dificultades para encontrar personal calificado en medio de la escasez de trabajadores en la industria de la restauración.
A pesar de la controversia que ha generado esta decisión entre algunos de sus clientes, Nayfeld aseguró que el recargo es una medida necesaria para garantizar la viabilidad a largo plazo del restaurante. Che Fico ha sido reconocido por su comida italiana de alta calidad y su atmósfera acogedora, por lo que espera seguir deleitando a sus comensales con sus exquisitos platillos a pesar de este recargo adicional.
