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Los camiones de comida en Austin ahora requieren inspecciones anuales
AUSTIN, Texas – Los camiones de comida en Austin ahora tendrán que someterse a inspecciones anuales, según un cambio en las reglas aprobado por el Concejo de la Ciudad.
El cambio en las reglas se produce después de que una revisión de los datos de inspecciones mostró que muchos camiones no estaban siendo inspeccionados con regularidad. Ahora, los propietarios de camiones de comida deberán programar una cita con el Departamento de Salud de Austin y pagar una tarifa de inspección anual.
Los inspectores revisarán los camiones en busca de problemas de limpieza, mantenimiento adecuado de los equipos de cocina y almacenamiento adecuado de los alimentos. Los camiones que no cumplan con los estándares serán sancionados y podrían enfrentar multas.
Los propietarios de camiones de comida han expresado su preocupación por el costo y la carga adicional de las inspecciones anuales, pero el Departamento de Salud insiste en que es necesario para garantizar la seguridad alimentaria de los residentes de Austin.
Se espera que esta medida mejore la calidad y la seguridad de los alimentos que se sirven en los camiones de comida de Austin.
