origen de la imagen：https://www.wweek.com/food/2024/02/20/five-questions-for-chef-earl-ninsom/
El chef Earl Ninsom comparte sus ideas sobre la cocina tailandesa moderna y su exitoso restaurante en Portland
En una reciente entrevista con Earl Ninsom, chef y propietario del popular restaurante Nong’s Khao Man Gai en Portland, Oregon, se destacaron sus ideas innovadoras sobre la cocina tailandesa moderna y su éxito en la industria culinaria.
Ninsom, quien nació en Tailandia y se mudó a Estados Unidos para seguir su pasión por la gastronomía, ha logrado establecerse como uno de los chefs más influyentes en la escena culinaria de Portland. Su restaurante, conocido por su plato estrella Khao Man Gai, ha ganado numerosos premios y elogios por su enfoque simple pero delicioso de la comida tailandesa.
En la entrevista, Ninsom compartió su filosofía sobre la importancia de utilizar ingredientes frescos y locales en sus platos, así como su interés en fusionar la tradición culinaria tailandesa con técnicas modernas de cocina.
Además, Ninsom habló sobre su próximo proyecto, un nuevo restaurante que explorará aún más las posibilidades de la cocina tailandesa contemporánea. Con su enfoque creativo y su pasión por la comida, es seguro que continuará sorprendiendo y deleitando a los comensales de Portland y más allá.
