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Una granja urbana y una tienda de alimentos frescos se construirán en el histórico Westside de Las Vegas, con el objetivo de fortalecer la comunidad y brindar acceso a opciones saludables de alimentos. Esta iniciativa se llevará a cabo gracias a una asociación entre el programa de Huertas Urbanas de Las Vegas y una empresa llamada GreenGrocer.
El proyecto tiene como objetivo abordar las necesidades alimentarias de la comunidad de Westside, donde hay escasez de tiendas de comestibles y opciones limitadas de alimentos frescos. Según un informe del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, las comunidades de bajos ingresos tienen menos probabilidades de tener acceso a alimentos saludables, lo que se traduce en problemas de salud como la obesidad y la diabetes.
La granja urbana se ubicará en un terreno de cinco acres cerca de MLK Boulevard y Washington Avenue, que anteriormente funcionaba como una granja durante la Segunda Guerra Mundial. Se prevé que esta granja producirá una amplia variedad de alimentos frescos, incluyendo frutas, verduras y hierbas. Los residentes de Westside tendrán la oportunidad de participar en la agricultura urbana, aprender técnicas de jardinería y cultivar sus propios alimentos.
Además de la granja, GreenGrocer abrirá una tienda de comestibles en el Westside, que ofrecerá una amplia selección de productos frescos y saludables. La tienda se centrará en abastecerse de productos locales siempre que sea posible, apoyando así a los agricultores de la zona y promoviendo el consumo de alimentos de temporada.
La construcción de la granja urbana y la tienda de GreenGrocer no solo beneficiará a la comunidad de Westside al proporcionar opciones de alimentos saludables, sino que también creará empleo local. Se espera que este proyecto fortalezca la economía local y fomente un sentido de comunidad en el histórico Westside.
Con esta iniciativa, Las Vegas se une a otras ciudades que están adoptando el concepto de granjas urbanas como una forma de abordar los problemas relacionados con la disponibilidad de alimentos frescos en comunidades desfavorecidas. Se espera que este proyecto sea un paso importante hacia una mayor igualdad en el acceso a alimentos saludables y una mejora en la calidad de vida de los residentes de Westside.
